2000年にカナダのトロントで設立され、本物の日本食とおもてなしを提供するという目標のもと、食材にこだわりながら、日本食レストラン業界の発展に貢献してきました。

2019年、長期にわたる企画・研究を経て、2号店「ZEN讃岐うどん」をオープンしました。 時間と労力をかけて自家製麺を作ることで、最高の味わいを実現しました。 麺は讃岐市の小麦、うどん出汁は天然素材を使用しています。 今後も商品開発やメニュー構成の地域性に力を入れていきます。